2011年11月24日
オレンジカップ＆豆大福
こんにちわ
きょうは大宝西コミュニティーセンターで
オレンジカップ＆豆大福を作ってきました
１人当たり持ち帰り分・・オレンジカップ１０個。豆大福７個
材料費はセンター使用料合わせて1,488円くらいでできました。
きょうは大宝西コミュニティーセンターで
オレンジカップ＆豆大福を作ってきました
１人当たり持ち帰り分・・オレンジカップ１０個。豆大福７個
材料費はセンター使用料合わせて1,488円くらいでできました。
2011年11月21日
ブラマンジェ
こんにちわ
きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました
そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました
材料（プリンカップ５個分）
ゼラチン 少２ ①ゼラチンを５０㏄の水の中に入れてふやかす。
水 ５０㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 ３００㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 ４０ｇ ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム ６０ｇ ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
＊ ゼラチンは水に入れてから１５分ほどおいておく。
（夏は冷蔵庫で。冬は室温で）
上に掛けるソース
100％のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大１
コンスターチ 小１・５
コアントロー 小２（香りづけの為なくても良い）
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100％の果汁ならなんでも
です
お好きな果汁で作ってみてくださいね
きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました
そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました
材料（プリンカップ５個分）ゼラチン 少２ ①ゼラチンを５０㏄の水の中に入れてふやかす。
水 ５０㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 ３００㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 ４０ｇ ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム ６０ｇ ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
＊ ゼラチンは水に入れてから１５分ほどおいておく。
（夏は冷蔵庫で。冬は室温で）
上に掛けるソース100％のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大１
コンスターチ 小１・５
コアントロー 小２（香りづけの為なくても良い）
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100％の果汁ならなんでも
ですお好きな果汁で作ってみてくださいね
2011年11月10日
ゴマサブレ
こんにちわ
ごまをたくさん使ったお菓子を作りました♪
作ったのは２．３日前ですが・・・
さくさくした食感と日持ちがしますので、お勧めです
材料
ショートニング ６５ｇ
グラニュー糖 １２５ｇ
たまご ５０ｇ（Ｍ）
薄力粉 １９０ｇ
Ｂ・Ｐ 少１
塩 少１／２
黒ゴマ 大３
白ゴマ 大１
作り方
①ショートニング＋塩深めのボウルで混ぜる（ハンドミキサー）
②砂糖を少しずつ加えて混ぜ溶き卵も加える（ここまでハンドミキサー）
③Ｂ・Ｐ＆薄力粉合わせて振るいながら②に加えへらで混ぜ
ある程度混ざってからゴマを入れて混ぜひとまとめにして
冷蔵庫で冷やす。（１５分くらい）
④３ｍｍの厚さに伸ばして型抜き後１６０℃ １０分 焼く
バターや砂糖を使うと、また違った 食感です 好みで作ってくださいね＾＾
ごまをたくさん使ったお菓子を作りました♪
作ったのは２．３日前ですが・・・
さくさくした食感と日持ちがしますので、お勧めです
材料
ショートニング ６５ｇ
グラニュー糖 １２５ｇ
たまご ５０ｇ（Ｍ）
薄力粉 １９０ｇ
Ｂ・Ｐ 少１
塩 少１／２
黒ゴマ 大３
白ゴマ 大１
作り方
①ショートニング＋塩深めのボウルで混ぜる（ハンドミキサー）
②砂糖を少しずつ加えて混ぜ溶き卵も加える（ここまでハンドミキサー）
③Ｂ・Ｐ＆薄力粉合わせて振るいながら②に加えへらで混ぜ
ある程度混ざってからゴマを入れて混ぜひとまとめにして
冷蔵庫で冷やす。（１５分くらい）
④３ｍｍの厚さに伸ばして型抜き後１６０℃ １０分 焼く
バターや砂糖を使うと、また違った 食感です 好みで作ってくださいね＾＾
2011年01月27日
焼きました(#^.^#)
２１㎝のピザ２０枚
カトルカール天板８枚分
カットして切り分ければ天板１枚分で４８個取れます
きょうは、コミニュティーセンターで月１回のサークル？
ピザ＆カトルカールを作りました
７名の参加で一人当たり１２６０円でした（センター使用料含む）
片づけてからスーパーの袋にピザソースが
・・・・・・塗り忘れました
カトルカールの作り方はバター。砂糖。卵。小麦粉。同量入れ、レモン汁適量。
混ぜてフルーツを乗せ１７０℃で３０分焼けば出来上がり、冷めてからジャムを適量塗れば
です。ホームページに戻る。
2009年11月19日
カトルカール＆アップルロール＆チーズベーコンクッペ
昨日はＡＭ１０：００～ＰＭ２：００までコミニュニテイーセンターの調理室を借りて作りました。
５名の参加で一人分の持ち帰り分です＾＾（たくさんあるでしょう♪♪）
材料費は約９００円でした。
パン粉ね機が故障して回らなくなり、手でこねなくてはならなくなり
（もう！！！たいへん）アップルロール３６個分＆チーズベーコン１０本分を捏ねなくてはならない
（いつもはパン粉ね機に任せていたので・・・）
時間どうりに終わってホットしました。
家に帰ってからカトルカールのお菓子は一口サイズに切り分けました。
カトルカールの作り方は混ぜるだけで簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいネ
作り方
材料（天板１枚分）
バター １８０ｇ
グラニュー糖 １８０ｇ
卵 １８０ｇ（Ｌサイズ３こ）
薄力粉 １８０ｇ
レモン汁 小さじ１
フルーツ バナナ。パイン缶。桃缶。アップル缶などいろいろ試してネ
（バナナ＆アップル缶で作っています）
ジャム・・・・・表面のつや出し
① バターをハンドミキサーでクリーム状にしてから、砂糖を３回くらいに分けて入れ
白っぽくなるまで混ぜる。
② ときほぐした卵を１個ずつ加えて混ぜ、レモン汁も入れる （ここまでハンドミキサー）
③ 薄力粉をふるって入れヘラで混ぜる。
うまく混ざらずに分離した場合は（ぬるいお湯に少しつけるか又は粉を少し入れて水分を吸わします）
④ 天板にクッキングシートを敷く （角に４箇所切り込んで天板を覆う）
⑤ 生地を流し込み、表面を平らにしてからフルーツを並べて１７０℃で３０分焼きます。
⑥ 冷ましてからジャムを塗ってつやを出す。 （杏。アップルなど）
⑦ 好みの大きさに切り分けて出来上がりです。
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