2011年11月24日
オレンジカップ&豆大福
こんにちわ
きょうは大宝西コミュニティーセンターで
オレンジカップ&豆大福を作ってきました
1人当たり持ち帰り分・・オレンジカップ10個。豆大福7個
材料費はセンター使用料合わせて1,488円くらいでできました。

きょうは大宝西コミュニティーセンターで
オレンジカップ&豆大福を作ってきました

1人当たり持ち帰り分・・オレンジカップ10個。豆大福7個
材料費はセンター使用料合わせて1,488円くらいでできました。
2011年11月21日
ブラマンジェ
こんにちわ
きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました
そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました
材料(プリンカップ5個分)
ゼラチン 少2 ①ゼラチンを50㏄の水の中に入れてふやかす。
水 50㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 300㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 40g ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム 60g ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
* ゼラチンは水に入れてから15分ほどおいておく。
(夏は冷蔵庫で。冬は室温で)
上に掛けるソース
100%のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大1
コンスターチ 小1・5
コアントロー 小2(香りづけの為なくても良い)
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100%の果汁ならなんでも
です
お好きな果汁で作ってみてくださいね

きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました

そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました

材料(プリンカップ5個分)
ゼラチン 少2 ①ゼラチンを50㏄の水の中に入れてふやかす。
水 50㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 300㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 40g ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム 60g ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
* ゼラチンは水に入れてから15分ほどおいておく。
(夏は冷蔵庫で。冬は室温で)
上に掛けるソース
100%のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大1
コンスターチ 小1・5
コアントロー 小2(香りづけの為なくても良い)
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100%の果汁ならなんでも
ですお好きな果汁で作ってみてくださいね

2011年11月10日
ゴマサブレ
こんにちわ
ごまをたくさん使ったお菓子を作りました♪
作ったのは2.3日前ですが・・・
さくさくした食感と日持ちがしますので、お勧めです

材料
ショートニング 65g
グラニュー糖 125g
たまご 50g(M)
薄力粉 190g
B・P 少1
塩 少1/2
黒ゴマ 大3
白ゴマ 大1
作り方
①ショートニング+塩深めのボウルで混ぜる(ハンドミキサー)
②砂糖を少しずつ加えて混ぜ溶き卵も加える(ここまでハンドミキサー)
③B・P&薄力粉合わせて振るいながら②に加えへらで混ぜ
ある程度混ざってからゴマを入れて混ぜひとまとめにして
冷蔵庫で冷やす。(15分くらい)
④3mmの厚さに伸ばして型抜き後160℃ 10分 焼く
バターや砂糖を使うと、また違った 食感です 好みで作ってくださいね^^

ごまをたくさん使ったお菓子を作りました♪
作ったのは2.3日前ですが・・・

さくさくした食感と日持ちがしますので、お勧めです

材料
ショートニング 65g
グラニュー糖 125g
たまご 50g(M)
薄力粉 190g
B・P 少1
塩 少1/2
黒ゴマ 大3
白ゴマ 大1
作り方
①ショートニング+塩深めのボウルで混ぜる(ハンドミキサー)
②砂糖を少しずつ加えて混ぜ溶き卵も加える(ここまでハンドミキサー)
③B・P&薄力粉合わせて振るいながら②に加えへらで混ぜ
ある程度混ざってからゴマを入れて混ぜひとまとめにして
冷蔵庫で冷やす。(15分くらい)
④3mmの厚さに伸ばして型抜き後160℃ 10分 焼く
バターや砂糖を使うと、また違った 食感です 好みで作ってくださいね^^
2011年01月27日
焼きました(#^.^#)
21㎝のピザ20枚
カトルカール天板8枚分
カットして切り分ければ天板1枚分で48個取れます
きょうは、コミニュティーセンターで月1回のサークル?
ピザ&カトルカールを作りました

7名の参加で一人当たり1260円でした(センター使用料含む)
片づけてからスーパーの袋にピザソースが
・・・・・・塗り忘れました

カトルカールの作り方はバター。砂糖。卵。小麦粉。同量入れ、レモン汁適量。
混ぜてフルーツを乗せ170℃で30分焼けば出来上がり、冷めてからジャムを適量塗れば
です。ホームページに戻る。
2009年11月19日
カトルカール&アップルロール&チーズベーコンクッペ
昨日はAM10:00~PM2:00までコミニュニテイーセンターの調理室を借りて作りました。
5名の参加で一人分の持ち帰り分です^^(たくさんあるでしょう♪♪)
材料費は約900円でした。
パン粉ね機が故障して回らなくなり、手でこねなくてはならなくなり
(もう!!!たいへん)アップルロール36個分&チーズベーコン10本分を捏ねなくてはならない

(いつもはパン粉ね機に任せていたので・・・)
時間どうりに終わってホットしました。
家に帰ってからカトルカールのお菓子は一口サイズに切り分けました。
カトルカールの作り方は混ぜるだけで簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいネ

作り方
材料(天板1枚分)
バター 180g
グラニュー糖 180g
卵 180g(Lサイズ3こ)
薄力粉 180g
レモン汁 小さじ1
フルーツ バナナ。パイン缶。桃缶。アップル缶などいろいろ試してネ
(バナナ&アップル缶で作っています)
ジャム・・・・・表面のつや出し
① バターをハンドミキサーでクリーム状にしてから、砂糖を3回くらいに分けて入れ
白っぽくなるまで混ぜる。
② ときほぐした卵を1個ずつ加えて混ぜ、レモン汁も入れる (ここまでハンドミキサー)
③ 薄力粉をふるって入れヘラで混ぜる。
うまく混ざらずに分離した場合は(ぬるいお湯に少しつけるか又は粉を少し入れて水分を吸わします)
④ 天板にクッキングシートを敷く (角に4箇所切り込んで天板を覆う)
⑤ 生地を流し込み、表面を平らにしてからフルーツを並べて170℃で30分焼きます。
⑥ 冷ましてからジャムを塗ってつやを出す。 (杏。アップルなど)
⑦ 好みの大きさに切り分けて出来上がりです。
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