2008年10月10日

サツマイモのお餅

　サツマイモでお餅を作りました。

　材料
　さつまいも　（うらごし）　　２００ｇ
　白玉粉　　　　　　　　　　　１００ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ～８０ｇ
　水　　　　　　　　　　　１３０ｇ～150ｇ
　黄粉　　　　　　　








作り方
①　サツマイモは蒸してから皮をむいて、裏ごしにして200ｇ用意しておく。
②　白玉粉をボウルに入れ水を少しずつ加えながら、混ぜていく。
③　砂糖、①の裏ごしサツマイモ加えて混ぜる。
④　ふきんをぬらして蒸し器に敷いてから③を小分けにおいて10分ほど蒸す。
　　（白い所が残らずに布きんから、簡単にはずれるまで）
⑤　ボウルにあけて、ヘラで少し練ってから、きなこをバットにいれその上においてまぶす。
⑥　12等分にしてから、丸める

あっさりしていて、お年寄りの方もノドに詰まることもなく食べやすいです。

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Posted by fumiko at 18:54│Comments(4)│TrackBack(0) │パン＆お菓子
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この記事へのコメント
はじめまして！
さつま芋のお餅、すご～くおいしそうですね～！
ちょうど、頂いたさつま芋があるので早速作ってみます！
Posted by えつこえつこ at 2008年10月10日 20:14
はじめまして♪
あっさりとしていてやわらかいですヨ
あまり甘くは無いので、お砂糖で加減をしてくださいね（＾０＾）
私は、甘党なのでもう少しお砂糖を入れますが、、、
たくさん作っても固くならないので3日～4日はもつと思います。
Posted by fumikofumiko at 2008年10月12日 10:44
fumiko様！
こんばんは～。早速、サツマイモ餅を作ってみました～。
想像以上に柔らかで優しいお味で感激しました～。
８４歳の主人の母が「おいしいなぁ～。」と喜んで沢山食べてくれました。
あまり、美味しかったので今日の記事に載せさせてもらいました・・・。
ｆｕｍｉｋｏ様のブログもリンクを勝手に貼らせてもらいました。
もし、不都合がございましたら仰って下さい。
報告が後になり申し訳ございません。でも・・・おいしかったです～♪
Posted by えつこえつこ at 2008年10月19日 21:41
えつこ様♪
お返事遅くなり申し訳ありません（ぺこり）
えつこ様のブログも拝見しました。
おいしそうなものが盛りだくさんで、よだれが出てきそう・・・

焼き芋や蒸しいもはおなかがいっぱいになるのになぜに？芋もちはたくさん食べれるのでしょうねえ～。
Posted by fumikofumiko at 2008年10月23日 14:51
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