2011年11月21日
ブラマンジェ
こんにちわ
きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました
そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました
材料（プリンカップ５個分）
ゼラチン 少２ ①ゼラチンを５０㏄の水の中に入れてふやかす。
水 ５０㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 ３００㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 ４０ｇ ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム ６０ｇ ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
＊ ゼラチンは水に入れてから１５分ほどおいておく。
（夏は冷蔵庫で。冬は室温で）
上に掛けるソース
100％のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大１
コンスターチ 小１・５
コアントロー 小２（香りづけの為なくても良い）
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100％の果汁ならなんでも
です
お好きな果汁で作ってみてくださいね
きょうは冷たい物が食べたくて作ってみました
そのまま食べれるように冷茶用のグラスに入れました
材料（プリンカップ５個分）ゼラチン 少２ ①ゼラチンを５０㏄の水の中に入れてふやかす。
水 ５０㏄ ②牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかす。
牛乳 ３００㏄ ③火から下して、ゼラチンを入れる。
グラニュー糖 ４０ｇ ④荒熱をとってから生クリームを入れる。
生クリーム ６０ｇ ⑤カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
＊ ゼラチンは水に入れてから１５分ほどおいておく。
（夏は冷蔵庫で。冬は室温で）
上に掛けるソース100％のオレンジジュース 100㏄
グラニュー糖 大１
コンスターチ 小１・５
コアントロー 小２（香りづけの為なくても良い）
① お酒以外の材料を鍋に入れ、火にかけてとろみがついた時点で
おろして冷ます。
上に掛けるソースは100％の果汁ならなんでも
ですお好きな果汁で作ってみてくださいね
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